湯包包法
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2021年2月8日—食譜份量可作約40顆小籠湯包。...用手掌將小麵團壓扁成圓形，灑一些手粉，桿成旁邊薄中間略厚的麵皮；放上內餡，指頭只抓皮的邊緣，邊摺邊轉，將內餡包 ...,2021年11月1日—小籠湯包薄薄的一層皮要能承重，內餡若黏性不夠，皮吸收太多水分就會軟爛，因此需加入固體的皮凍，才能順利成形。皮凍進蒸籠、加熱後融化，就是湯包的「湯 ...,2022年10月31日—電鍋.STEP1.將蒸籠紙或防黏盤先鋪放於蒸盤上。STEP2.冷凍湯包不...
【台南】清閣水樓。來吃湯包囉！
似乎上次去上海遊玩之後，就沒有再吃到湯包這種東西了之前看到台南也有用吸管吸湯的【灌湯包】，覺得還真是懷念啊～於是就興起一定要來吃吃看看的念頭。店內用餐環境還頗框場舒適的，台南中午大熱天在室內有冷氣...